|
|
Oosterse Hamlapjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
400 g in dobbelsteentjes gesneden hamlappen* 2 eetlepels olie* 1 theel. gemberpoeder* peper en zout* 250 g schoongemaakte sperciebonen* 250 g in plakjes gesneden champignons* 1,5 dl runderbouillon (van een tablet)* 2 eetl. medium dry sherry * 2 eetl. Chinese sojasaus* maizena
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de in dobbelsteentjes gesneden hamplappen in de olie bruin. Besrooi ze met peper, zout en gemberpoeder. Bak de sperziebonen en de champignons 5 min. op een hoog vuur mee.
Voeg de runderbouillon, de sherry en de sojasaus toe en laat het zachtjes stoven totdat het vlees gaar is. Bind het stoofvocht met maizena.
|
|
|